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timestamp: "2026-06-11T06:38:05Z"
published: "2026-06-10T14:17:13Z"
language: "de"
author: "Théa Quilliou"
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# Analyse von Polysorbat 20 im Labor

## Möchten Sie das Polysorbat 20 in Ihren Produkten analysieren lassen?

### Was ist Polysorbat 20? (CAS-Nr. 9005-64-5)

Polysorbat 20, auch Tween 20 oder E432 genannt, ist ein aus Sorbit hergestellter Zusatzstoff. Als Texturgeber wirkt Polysorbat 20 zudem als Stabilisator, synthetisches Verdickungsmittel und Emulgator. In Form einer zitronengelben, öligen Flüssigkeit ist Polysorbat 20 in zahlreichen Alltagsprodukten enthalten.

Tatsächlich ist Polysorbat 20 Bestandteil mehrerer Produkte, insbesondere von Kokosmilch, Brühen und Suppen, Keksen und Kuchen, Schokolade und Speiseeis. Darüber hinaus ist Polysorbat 20 auch in Tierfutter sowie in pharmazeutischen und kosmetischen Produkten enthalten.

### In welchem Zusammenhang sollte eine Analyse von Polysorbat 20 durchgeführt werden?

Kürzlich durchgeführte Studien deuten darauf hin, dass Polysorbat 20 negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben könnte.

Tatsächlich könnte Polysorbat 20 schädliche Rückstände wie Ethylenoxid enthalten. Dieses kann Hautreaktionen, Verdauungsbeschwerden oder auch eine schlechte Eisenaufnahme verursachen.

Aus diesem Grund wurden je nach Art des Endprodukts Grenzwerte für den Polysorbat-20-Gehalt festgelegt. Beispielsweise ist in pharmazeutischen Produkten eine maximale Konzentration von 1 % (v/v) Polysorbat 20 festgelegt.

## FILAB unterstützt Sie bei der Analyse von Polysorbat 20 in Ihren Produkten

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