--- type: "WebPage" title: "Laboratorio de análisis de nanomateriales y nanopartículas en el sector alimentario" description: "Recordatorio: ¿qué dice el Reglamento INCO n.º 1169/2011 sobre el uso de nanomateriales en el sector alimentario? En la industria agroalimentaria, el uso de nanomateriales es cada vez más habitual, especialmente en los envases, donde pueden utilizarse nanopartículas de plata..." resource: "https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/laboratorio-de-analisis-de-nanomateriales-y-nanoparticulas-en-el-sector-alimentario/" tags: ["ES", "pll_616fcbd757cd2", "Thomas GAUTIER"] timestamp: "2026-06-12T05:20:39Z" published: "2026-06-10T14:30:39Z" language: "es" author: "bwa" --- # Laboratorio de análisis de nanomateriales y nanopartículas en el sector alimentario ## Recordatorio: ¿qué dice el Reglamento INCO n.º 1169/2011 sobre el uso de nanomateriales en el sector alimentario? En la industria agroalimentaria, el uso de nanomateriales es cada vez más habitual, especialmente en los envases, donde pueden utilizarse nanopartículas de plata por sus propiedades antibacterianas, pero también en la formulación con la adición de nanopartículas de dióxido de titanio ([TiO2](https://filab.fr/nos-prestations/analyse/laboratoire-analyses-metallurgiques/laboratoire-analyse-alliage-titane-ta6v/)), de dióxido de silicio (SiO2) o incluso de óxido de hierro en los alimentos para mejorar la textura, el color o la viscosidad del producto final. Utilizados como colorante, espesante o conservante, el TiO2, el SiO2 y el Fe2O3 son más conocidos respectivamente como los aditivos alimentarios E551, E171 y E172. Sin embargo, el impacto de esta nueva tecnología aún se conoce poco en la salud humana y en el medio ambiente. Numerosos estudios ya han demostrado los efectos nocivos de las nanopartículas, ya sean inhaladas o ingeridas. Por ello, es fundamental declarar las nanopartículas fabricadas, utilizadas y distribuidas para garantizar la trazabilidad de los nanomateriales (en Francia, declaración obligatoria «[R-Nano](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/laboratorio-de-analisis-segun-el-reglamento-r-nano.md)»). Tras [las normativas cosméticas](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/laboratorio-de-analisis-de-nanomateriales-en-cosmetica.md), el 13 de diciembre de 2014, le tocó al reglamento alimentario (UE n.º 1169/2011) hacer obligatorios los etiquetados relacionados con los nanomateriales. Estos etiquetados [nano] tienen como objetivo establecer un seguimiento de los nanomateriales, pero también advertir y ofrecer una total transparencia al consumidor. ## FILAB le acompaña en el control de las nanopartículas presentes en sus envases o matrices alimentarias FILAB le ofrece una gama de servicios en torno a los nanomateriales, especialmente en el sector agroalimentario. Nuestros laboratorios están equipados con numerosas tecnologías que permiten caracterizar los nanomateriales de la mejor manera posible. Liderados por nuestros expertos en nanomateriales, FILAB le acompaña en las siguientes necesidades: - [Búsqueda de nanopartículas](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/caracterizacion-y-analisis-de-nanoparticulas-en-laboratorio.md) y nanomateriales en matrices alimentarias o envases - [Clasificación nanométrica de materias primas y productos acabados](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/clasificacion-nanometrica-en-materias-primas-sustancias-o-producto-final-como-le-acompana-filab.md) (envases o matrices alimentarias) - [Análisis químicos](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-analisis/filab-laboratorio-de-analisis-quimicos.md) sobre la composición de un producto a base de nanopartículas y análisis de trazas (ICP-AES, ICP-MS) - Determinación del tamaño y la forma de nanopartículas mediante [MEB](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/laboratorio-de-analisis-meb-edx.md) - Conteo y [distribución granulométrica](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-analisis/laboratorio-de-analisis-granulometrico.md) mediante MEB, DLS, granulometría láser - [Caracterización de superficie](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-analisis/laboratorio-de-analisis-y-caracterizacion-de-superficies.md) de nanopartículas y/o nanopartículas recubiertas, [potencial zeta](https://filab.fr/es/sectores-de-actividad/servicios-de-analisis-en-laboratorio-para-la-industria-cosmetica/medicion-del-potencial-zeta-en-laboratorio.md), [ATG](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/analisis-termogravimetrico-por-atg-atg-ftir-y-atg-ms-en-laboratorio.md), [MEB](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/laboratorio-de-analisis-meb-edx.md), IRTF, [microscopía Raman](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/laboratorio-de-analisis-por-microscopia-raman.md), ToF-SIMS o [XPS](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/laboratorio-de-analisis-xps-esca.md) - [Medición de superficie específica por BET](https://filab.fr/es/nuestros-medios-tecnicos/analisis-y-medicion-de-la-superficie-especifica-por-bet.md) y de densidad por picnometría de helio - [Desarrollo y validación de métodos analíticos](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/desarrollo-analitico-en-laboratorio.md) específicos para nanomateriales en alimentación - [Ensayo de interacciones envases/contenidos](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-y-estudio-de-interacciones-envase-contenido-en-laboratorio.md) - [Detección y análisis de nanopartículas](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/nuestros-servicios-de-especializacion/analisis-de-nanomateriales-en-laboratorio/caracterizacion-y-analisis-de-nanoparticulas-en-laboratorio.md) mediante SP-ICP-MS y A4F-ICPMS - [Estudio bibliográfico](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/id/nuestros-servicios-de-busqueda-y-estudio-bibliografico.md) y normativo sobre nanomateriales - [Formaciones](https://filab.fr/es/nuestros-servicios/id/formaciones-en-quimica-analitica-y-caracterizacion-de-materiales-en-laboratorio.md) ***Nuestro alcance de acreditación incluye:** - La distribución de **tamaño** y **forma** de nanopartículas **mediante MEB-EDX** - La determinación del **tamaño** de las nanopartículas **mediante SP-ICPMS** *(Más información en*[*www.cofrac.fr*](https://www.cofrac.fr/)*– acreditación n.º 1-1793)*