--- type: "WebPage" title: "Laboratorio di analisi di nanomateriali e nanoparticelle nel settore alimentare" description: "Promemoria: cosa dice il Regolamento INCO n°1169/2011 sull’uso dei nanomateriali nel settore alimentare? Nel settore agroalimentare, l’uso dei nanomateriali è sempre più diffuso, in particolare negli imballaggi, dove le nanoparticelle d’argento possono essere impiegate per le loro proprietà antibatteriche, ma..." resource: "https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/laboratorio-di-analisi-di-nanomateriali-e-nanoparticelle-nel-settore-alimentare/" tags: ["IT", "pll_616fcbd757cd2", "Thomas GAUTIER"] timestamp: "2026-06-11T06:28:52Z" published: "2026-06-10T14:30:39Z" language: "it-IT" author: "bwa" --- # Laboratorio di analisi di nanomateriali e nanoparticelle nel settore alimentare ## Promemoria: cosa dice il Regolamento INCO n°1169/2011 sull’uso dei nanomateriali nel settore alimentare? Nel settore agroalimentare, l’uso dei nanomateriali è sempre più diffuso, in particolare negli imballaggi, dove le nanoparticelle d’argento possono essere impiegate per le loro proprietà antibatteriche, ma anche nella formulazione con l’aggiunta di nanoparticelle di biossido di titanio ([TiO2](https://filab.fr/nos-prestations/analyse/laboratoire-analyses-metallurgiques/laboratoire-analyse-alliage-titane-ta6v/)), di biossido di silicio (SiO2) o ancora di ossido di ferro negli alimenti per migliorare la consistenza, il colore o la viscosità del prodotto finale. Utilizzati come colorante, addensante o conservante, il TiO2, il SiO2 e il Fe2O3 sono più noti rispettivamente con il nome di additivi alimentari E551, E171 ed E172. Tuttavia, l’impatto di questa nuova tecnologia è ancora poco conosciuto sulla salute umana e sull’ambiente. Numerosi studi hanno già dimostrato gli effetti nocivi delle nanoparticelle, sia quando vengono inalate sia quando vengono ingerite. Per questo motivo, è fondamentale dichiarare le nanoparticelle prodotte, utilizzate e distribuite al fine di garantire la tracciabilità dei nanomateriali (in Francia, dichiarazione obbligatoria «[R-Nano](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/laboratorio-di-analisi-secondo-il-regolamento-r-nano.md)»). Dopo [le normative cosmetiche](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/laboratorio-di-analisi-dei-nanomateriali-in-cosmetica.md), il 13 dicembre 2014, è stata la volta del regolamento alimentare (UE n°1169/2011) a rendere obbligatoria l’etichettatura relativa ai nanomateriali. Queste etichette [nano] hanno lo scopo di instaurare un monitoraggio dei nanomateriali, ma anche di informare e garantire la massima trasparenza nei confronti del consumatore. ## FILAB vi affianca nel controllo delle nanoparticelle presenti nei vostri imballaggi o nelle matrici alimentari FILAB vi propone una gamma di servizi incentrati sui nanomateriali, in particolare nel settore agroalimentare. I nostri laboratori sono dotati di numerose tecnologie che consentono di caratterizzare al meglio i nanomateriali. Grazie ai nostri esperti in nanomateriali, FILAB vi affianca nelle seguenti esigenze: - [Ricerca di nanoparticelle](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/caratterizzazione-e-analisi-di-nanoparticelle-in-laboratorio.md) e nanomateriali in matrici alimentari o imballaggi - [Classificazione nanometrica di materie prime e prodotti finiti](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/classificazione-nanometrica-su-materie-prime-sostanze-o-prodotto-finito-come-vi-affianca-filab.md) (imballaggi o matrici alimentari) - [Analisi chimiche](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-analisi/filab-laboratorio-di-analisi-chimiche.md) sulla composizione di un prodotto a base di nanoparticelle e analisi di tracce (ICP-AES, ICP-MS) - Determinazione della dimensione e della forma delle nanoparticelle mediante [MEB](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/laboratorio-di-analisi-sem-edx.md) - Conteggio e [distribuzione granulometrica](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-analisi/laboratorio-di-analisi-granulometrica.md) mediante MEB, DLS, granulometria laser - [Caratterizzazione superficiale](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-analisi/laboratorio-di-analisi-e-caratterizzazione-della-superficie.md) di nanoparticelle e/o nanoparticelle rivestite, [potenziale zeta](https://filab.fr/it/settori-di-attivita/servizi-di-analisi-di-laboratorio-per-lindustria-cosmetica/misurazione-del-potenziale-zeta-in-laboratorio.md), [ATG](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/analisi-termogravimetrica-con-atg-atg-ftir-e-atg-ms-in-laboratorio.md), [MEB](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/laboratorio-di-analisi-sem-edx.md), IRTF, [microscopia Raman](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/laboratorio-di-analisi-tramite-microscopia-raman.md), ToF-SIMS o [XPS](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/laboratorio-di-analisi-xps-esca.md) - [Misura della superficie specifica mediante BET](https://filab.fr/it/i-nostri-mezzi-tecnici/analisi-e-misurazione-della-superficie-specifica-mediante-bet.md) e della densità mediante picnometria a elio - [Sviluppo e validazione di metodi analitici](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/sviluppo-analitico-in-laboratorio.md) specifici per i nanomateriali nell’alimentare - [Test di interazione contenitore/contenuto](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-e-studio-delle-interazioni-contenitore-contenuto-in-laboratorio.md) - [Rilevamento e analisi di nanoparticelle](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/i-nostri-servizi-di-expertise/analisi-dei-nanomateriali-in-laboratorio/caratterizzazione-e-analisi-di-nanoparticelle-in-laboratorio.md) mediante SP-ICP-MS e A4F-ICPMS - [Studio bibliografico](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/rs/i-nostri-servizi-di-ricerca-e-di-studio-bibliografico.md) e normativo sui nanomateriali - [Formazione](https://filab.fr/it/i-nostri-servizi/rs/formazione-in-chimica-analitica-e-caratterizzazione-dei-materiali-in-laboratorio.md) ***Il nostro ambito di accreditamento comprende:** - La distribuzione di **dimensione** e **forma** delle nanoparticelle **mediante MEB-EDX** - La determinazione della **dimensione** delle nanoparticelle **mediante SP-ICPMS** *(Maggiori informazioni su*[*www.cofrac.fr*](https://www.cofrac.fr/)*– accreditamento n°1-1793)*