Das Melamin, mit dem chemischen Namen 1,3,5-Triazin-2,4,6-triamin, ist ein stickstoffhaltiges Molekül, das von Harnstoff, Thiourea und Cyanamiden abgeleitet ist. Es gehört zur Familie der Aminharze, deren bekannteste Anwendungen dekorierte Schichtplatten sind, die ab den 50er-Jahren massenhaft unter dem Namen Formica verkauft wurden.
Allerdings hat dieses Molekül in den letzten Jahren aufgrund von missbräuchlichen Verwendungen im Lebensmittelbereich erheblich an Ruf verloren.
Tatsächlich wurde Melamin absichtlich in Zubereitungen wie Tiernahrung und, in jüngerer Zeit, in Babymilch eingefügt, um den Proteingehalt zu erhöhen (Moleküle, die Stickstoff enthalten). Melamin in Verbindung mit einem seiner Metaboliten (d. h. Abbauprodukt), der Cyanursäure, verursacht schwere Niereninsuffizienzen, die zum Tod führen können, wie es bei chinesischen Säuglingen der Fall war.
Der jüngste Skandal um mit Wasser gestreckte und mit Melamin versetzte chinesische Milch (um die Verdünnung zu verschleiern) hat die Industrie dazu veranlasst, die Kontrollen von Lebensmitteln aus diesem Land zu verschärfen.
Das Labor Filab ist ausgestattet, um die von der FDA (Food and Drug Administration: Amerikanische Behörde für Lebensmittel und Arzneimittel) vorgeschriebene Methode zum Nachweis von Melamin in Ihren Lebensmittelmatrices anzuwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, wenden Sie sich bitte an unser technisches Team.
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