En tant qu’industriel vous souhaitez réaliser des analyses de nanomatériaux dans vos additifs alimentaires
Qu'en est-il des nanomatériaux dans les additifs alimentaires ?
La présence des nanomatériaux dans nos aliments est indéniable. Ils sont régulièrement utilisés pour améliorer l’aspect, le conditionnement ou la teneur nutritive des produits alimentaires.
Cependant, leurs potentiels impacts sur la santé humaine soulèvent aujourd’hui de nombreuses questions. Pour cette raison, L’EFSA et L’ANSES ont publié des guides permettant d’évaluer les risques sanitaires liés à l’utilisation des nanomatériaux dans les aliments.
La réglementation des nanomatériaux dans les additifs alimentaires ?
Les potentiels impacts des nanomatériaux sur la santé humaine soulèvent aujourd’hui de nombreuses questions. Pour cette raison, L’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) et L’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) ont publié des guides permettant d’évaluer les risques sanitaires liés à l’utilisation des nanomatériaux dans les aliments.
La réglementation de l'ANSES
L’Anses fournit des conseils pour examiner les risques liés à l’utilisation de nanomatériaux dans les aliments. Elle concerne les additifs alimentaires, les enzymes, les arômes, les matériaux en contact avec les aliments ou encore les pesticides …
FILAB réalise l’analyse de nanomatériaux dans les aliments et poudres alimentaires lyophilisées.
La réglementation de l'EFSA
Le document d’orientation de l’EFSA sur les nanomatériaux dans les aliments comprend 2 guides principaux. Ces guides définissent les critères d’évaluation des nanomatériaux dans les produits alimentaires et produits pour animaux. Les critères d’évaluation se concentrent sur les propriétés physico-chimiques, la solubilité, et la vitesse de dissolution. Ces directives incluent également l’évaluation de l’exposition des consommateurs aux particules et la caractérisation des matériaux. Elles visent à assurer que les risques liés aux nanomatériaux dans les aliments soient correctement évalués et gérés, en tenant compte des aspects chimiques et physiques
Le laboratoire FILAB est en mesure de vous accompagner dans les exigences techniques que préconisent l’EFSA et l’ANSES en matière de présence de nanoparticules dans les aliments et notamment sur les additifs.
Le laboratoire FILAB accompagne les industriels de l’agro-alimentaire dans l’analyse de nanomatériaux dans les additifs alimentaires selon les exigences de l’EFSA et de l’Anses
Pourquoi choisir FILAB pour l'analyse d'additifs alimentaires ?
En tant qu’industriel de l’agro-alimentaire vous avez besoin de répondre aux exigences de l’EFSA et de l’ANSES. Afin de définir la présence de particules à l’échelle nanométrique dans des additifs alimentaires, des matériaux en contact avec les aliments , n’hésitez pas à nous contacter.
Accrédité COFRAC ISO 17025 et doté d’un parc analytique de pointe et notamment de deux Microscopes Électroniques à Balayage (MEB), le laboratoire FILAB peut vous accompagner pour vérifier la conformité nano de vos additifs alimentaires.
NOS MOYENS TECHNIQUES
FAQ
Pourquoi utilise-t-on des nanomatériaux dans les additifs alimentaires ?
Les nanomatériaux sont utilisés dans les additifs alimentaires pour diverses raisons, notamment :
- Amélioration des propriétés fonctionnelles : Ils peuvent améliorer la texture, la stabilité, la solubilité, et la biodisponibilité des nutriments.
- Conservation : Ils peuvent prolonger la durée de conservation des aliments en agissant comme des agents antimicrobiens.
- Amélioration sensorielle : Ils peuvent être utilisés pour améliorer la couleur, le goût et l'odeur des produits alimentaires.
Quels types de nanomatériaux sont couramment utilisés dans les additifs alimentaires ?
Certains des nanomatériaux couramment utilisés incluent :
- Nanoparticules de dioxyde de titane (TiO2) : Utilisées comme colorants alimentaires.
- Nanoparticules de silice (SiO2) : Utilisées comme agents anti-agglomérants.
- Nanoparticules d'argent : Utilisées pour leurs propriétés antimicrobiennes.
- Nanocapsules et nanoémulsions : Utilisées pour améliorer la biodisponibilité des nutriments.
Quels sont les avantages des nanomatériaux dans les additifs alimentaires ?
- Efficacité accrue : Les nanomatériaux peuvent être plus efficaces que leurs homologues à plus grande échelle en raison de leur grande surface spécifique.
- Fonctionnalité améliorée : Ils peuvent offrir des améliorations significatives en termes de propriétés physiques et chimiques des aliments.
- Ingrédients actifs : Ils peuvent permettre une meilleure encapsulation et libération contrôlée des ingrédients actifs.
Y a-t-il des risques associés à l'utilisation de nanomatériaux dans les additifs alimentaires ?
- Toxicité : Les nanomatériaux peuvent présenter des risques de toxicité encore mal compris en raison de leur petite taille et de leur réactivité accrue.
- Absorption et accumulation : Ils peuvent être absorbés plus facilement par le corps et s'accumuler dans les tissus, avec des effets potentiellement inconnus à long terme.
- Réglementation et étiquetage : Il existe des préoccupations concernant la transparence et l'information des consommateurs sur la présence de nanomatériaux dans les aliments.
